Торта "Краљица Марија", посластица српске владарке

05-08-2014 09:04

Краљица Марија је била веома омиљена српска владарка, због своје непосредности у контактима са обичним људима, људи су могли да је виде како шета у парку око двора,где је штетала у обичним "бата" патикама какве су тада носиле многе наше жене. Она је за децу штићенике Завода за сиромашну децу, сама месела торту чији рецепт вам представљамо и сваке године им делила на празнике.Коре од ораха и беланаца и два крема по краљичином избору чине ову прелепу торту.

Торта "Краљица Марија", фото: srbijuvolimo.rs

Потребно је:За кору: 7 беланаца 150 г маслаца 1 кесица ванил шећера 70 г брашна 150 г млевених ораха 150 г шећера Први фил: 7 жуманаца 150 г прах шећера 2 кесице ванилин шећера Други фил: 150 г шећера 4 кашике млека 150 г млевених ораха 50 г маслаца У једном суду умутити чврст снег од беланаца. У другом суду омекшали маслац умутити са шећером па постепено додавати брашно, орахе и ванилу, кад се добије једнолична маса додавати беланца кашику по кашику и лагано сјединити. Пећи у обавезно подмазаном и побрашњеном плеху, величине 30x35цм. Пеци око 20-25 минута на око 180 степени, проверити чачкалицом. У посебној чинији умутити жуманца са шећером у праху и ванилом и прелити преко печене коре, затим вратити у рерну да се суши на лаганој температури око 20 минута на 100 степени боцнути чачкалицом и битно је да на чачакалици не остаје жути крем.

Прочитајте још:ПРСТЕ ДА ПОЛИЖЕШ: Пиле пуњено шампињонима Старински рецепт за урнебес салату Предивне коцке од беле чоколаде и кокоса

На лаганој ватри растопити шећер и маслац са млеком и додати млевене орахе. Смесу прелити преко жутог фила и оставити да се охлади, затим посути млевеним орасима. Извор: srbijuvolimo.rs